Laboratorio di chimica agroalimentare

Istituto Tecnico Agrario Borghese - Faranda di Patti (ME) - Settore Tecnologico: Agraria, Agroalimentare e Agroindustria.

La scuola per futuri tecnici agrari tutta green. "Analisi qualitativa dell'amido con il reattivo di Lugol" che rivela la presenza di amido. La sostanza vira verso il blu scuro in presenza di amido a causa della formazione di un complesso tra il reattivo e l'amilosio. Grazie a tutti quelli che credono nell'istruzione agraria.