Quando la scuola diventa esperienza
"Quando la scuola diventa esperienza"
Un laboratorio, un progetto, un futuro
Giovedì 15 gennaio 2026, il plesso di Agraria dell’IIS “Borghese Faranda” di Patti ha ospitato un’importante esperienza didattica e laboratoriale, la produzione della prima birra artigianale dell’Istituto.
L’attività, realizzata sotto la guida del mastro birraio Salvatore Crisà e del prof. Davide Fanara, ha permesso agli studenti di applicare in modo concreto le conoscenze acquisite in aula, sperimentando le diverse fasi del processo produttivo e approfondendo competenze tecniche e professionali legate al settore agroalimentare.
La giornata ha rappresentato un vero percorso di apprendimento attivo, in cui teoria e pratica si sono integrate attraverso il lavoro di gruppo, la precisione operativa e la creatività. Il mosto ottenuto avvierà ora la fase di fermentazione, un momento fondamentale per la definizione delle caratteristiche aromatiche e qualitative del prodotto finale.
Tra 15 e 30 giorni, al termine del processo, la birra sarà pronta per l’imbottigliamento, offrendo agli studenti l’opportunità di completare l’intero ciclo produttivo e di valutare i risultati del lavoro svolto.
Un sentito ringraziamento al Dirigente scolastico, prof.ssa Antonietta Emanuele, al mastro birraio Salvatore Crisà, al prof. Davide Fanara e al dipartimento di Agraria dell’IIS “Borghese Faranda” di Patti che continuano a promuovere esperienze formative di alto valore, orientate allo sviluppo di competenze professionali e alla conoscenza delle opportunità offerte dagli indirizzi di studio agrari.